Zander – dry aged : Die Geschichte dazu
wie es begann
Kunst und Kultur
Lyrik und Prosa
Silvester 2023
FACET!!!
Im Gym wird extrem geplankt Damit der Schweinebauch nicht schwabbelig runterhängt. Ein Garant für guten Bauchspeck ist jedenfalls ein Sixpack.
Die Leichtathletik macht den Schweinekörper stark. Das Schwein dabei besonders Hochsprung mag. Mit einem top trainierten Karree Schraubt es sich mühelos in die Höh.
Ob Marathon, ob kurzes Lauf Das Schwein gibt niemals auf. Bei den Schweinehaxen erspart das Laufen Flaxen.
Der Radsport zieht das Schwein in seinen Bann. Wenn es mit voller Power strampeln kann. Durch das Training mit dem Rad Wird nicht nur der Schinken zart.
Rhythmische Schweinegymnastik liegt voll im Trend. Das Schwein die besten Figuren kennt. Durch Rhythmus und guten Tanz kringelt sich der Schweineschwanz.
Das Schwein ist dem Schwimmsport zugetan Es gute Zeiten schwimmen kann. Das Pulled Pork macht dem Gourmet Lust Deshalb trainiert es besonders Brust.
Badet das Schwein im Eis Wird noch zarter sein Fleischeiweiß. Zum Schutz gegen das Gefrieren Lässt sich das Schwein danach sanft massieren.
Das Schwein gerne Apnoe taucht Wofür es keine Flasche braucht Der Rüsselstöpsel ist dennoch Pflicht Was für einen zarten Rüssel spricht.
Beim Preisfischen will das Schwein Möglichst viele Fische erwischen Besonders für einen harten Drill Das Schwein sich sein Fischerl stählen will.
Auf eine gepflegte Schitour Geht das Schweinchen mit Helm nur Denn es kam schon vor Dass erfroren ist ein Schweineohr.
Beim Voltigieren steht das Schweinchen Nicht auf allen Vieren. Eine Stelze in guter Form Hilft dabei enorm.
Willst du eine tolles 2023 erleben musst du alles geben Darum mach es wie das Schwein und hau dich richtig rein Überwinde deinen Schweinhund, dann bist du 2023 erfolgreich und gesund.
Wir wünschen ein schweinisch gutes Jahr
Silvester 2022
Im Wald, allein, ein leises Muh; es ist die alte Kuh.
Das Fell so braun, der Blick so smart, das Fell gescheckt, der Blick äußerst aufgeweckt, so vieles hat sie schon gecheckt.
Links und rechts so viele Bäume und ihr Herz ist voller Träume.
Sollte es sich ausgehn, würd ich gerne Neuseeland sehn.
Beim BBQ und Haka-Tanz, da wackelt nicht nur der Schwanz.
In Australien, ganz gechillt, da wird sehr gerne gegrillt.
Ob Kroko, Schwein oder Kuh – ein VB gibt es jedenfalls dazu.
Etwas nördlich liegt Indonesien, da bin ich noch nicht gewesien.
Dort grillt man Satay Spieße – doch sind sie leider meist vom Huhn – da bleibt für eine Kuh nicht viel zu tun.
In Indien, da gibt wenig gegrillte Kuh zu findien.
Die Fakire tun sich lieber selbst aufspießen, als eine Kuh zu genießen.
Chinaweit ist man für jedes Fleisch bereit. Bei Katze, Hund oder Fledermaus nimmt die Kuh doch lieber gleich Reißaus.
Etwas besser dran ist man als Kuh in Afghanistan.
Da ist die liberale Kuh irritiert, denn Schweine werden dort diskriminiert.
Schlecht lief es im Jemen, dort tut man wenig gegrillte Kuh zu sich nehmen.
Auch im Nahen Osten tut man hauptsächlich gegrilltes Kamel kosten.
Als moderne Kuh ward sie da spontan aktiv, und Fridays for Kuh-tures sie ins Leben rief.
Das Piripiri Huhn in Mosambik findet die Kuh nicht so schick.
Besser wird es westlich davon, da schätzt man Beef schon.
In Südafrika beim Braai ist Kuh gerne dabei.
Dort kann die Kuh frohlocken, wenn der Biltong ist entsprechend trocken.
Hat dich der Fossa in Madagaskar nicht gebissen kannst ein Zebu du genießen.
(Strophe speziell für MW)
In Argentinien da kann die Kuh vor Freude Tango tanzen, denn beim Asado grillt man Kühe im Ganzen.
Im Inkareich Peru grillt man lieber Meerschweinchen als Kuh.
In Texas beim BBQ Trail werden Träume wahr, da ist auch die Kuh ein Superstar.
Nördlich in Alaska ist es ziemlich frisch, da kommt eher Fisch auf den Tisch.
Von Rostock bis nach Anadyr grillt der Russe allerlei Getier.
Viel besser ist es in der Türkei, beim Kebab ist sie gerne dabei.
Zu Hause fasst die alte Kuh besonderen Mut, da geht es nicht nur Pensionisten sondern auch alten Kühen besonders gut.
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Silvester 2021
In einem Wald ganz still und allein saß ein kleines Schwein.
Von oben tanzten ganz zart und leis kleine Schneeflocken verspielt im Kreis.
Behutsam hob es seinen Rüssel zum Himmel empor worauf ein kleines Schneeflöckchen landet auf seinem Ohr.
Trotz der wenigen Grad im Wald war dem Schwein kein bisschen kalt.
Es fühlte eine Herzenswärme vom Rüssel bis in seine Därme.
Man darf sich nie verweichlichen lassen, sonst könnte Böses einen erfassen.
Macht es wie das kleine Schwein und lasst das Böse nicht herein.
Drum trinkt und fühlt euch schweinewohl, denn 2021 wird sicher toll!
Das wünschen wir euch Jürgen, Eva, Kilian und Kristian
Silvester 2020
Der Zander kam nach Österreich, da wurden alle Kühe bleich und witterten die Chance sogleich.
Doch Zander sucht den Stein der Weisen, dies ist der Grund für seine Reisen. Er will die Erfüllung finden!
Selbst in Madagaskar hat er vernommen, dass nur die besten Stücke in den Dry Ager kommen. Als er Jürgen‘s Dry Ager sah, war ihm sein Ziel für das kommende Jahr ganz klar.
Er sah auf Anhieb, nur der Dry Ager bringt den richtigen Auftrieb!
– und diesen wünschen wir euch für 2020!
Silvester 2019
Der gute Vorsatz
2019 will ich mehr hammeln, dann gibt es auch bessere Grammeln
2019 will ich gut merkeln, dann gibt es viele Ferkel
2019 sule ich mich auf feuchter Erde, auf dass meine Schwarte zarter werde
2019 frisiere ich mich edel, das gibt dann einen hübschen Sauschädel
2019 fresse ich nur aus der Schüssel, das schont dann meinen Saurüssel
2019 trainiere ich besonders hart, dann wird mein Schinken auch außergewöhnlich zart
2019 schnuppere ich an der Steckdose fein, dann ringelt sich mein Schwänzchen ein
2019 esse ich Getreide auch, dann wächst besonders schnell mein Bauch
2019 gibt mir die Sonne sicher wärmer, das ist gut für meine Gedärme
2019 trinke ich regelmässig über den Durst, das ist gut für Schweine-Wurst
2019 betreibe ich regelmäßig Schweinesport, das gibt Halt im Viehtransport
2019 gehe ich freudig in den Viehtransporter rein, denn ich bin ein mutiges Schwein
2019 ich mich auf den Metzger freue, denn im Schweine-Himmel warten 100 Säue
2019 will ich mit meinem Kopf, in den neuen Druckkochtopf
2019 will ich auf PWs Keramik Griller und nicht ins Kühlregal von Billa
2019 will ich jedenfalls auf PWs Grill, deshalb creme ich regelmäßig Trafuril
Drum lese und erkennen du wirst; ob Norden, Süden Osten, Westen die Vorsätze des Schweins sind die Besten.
Darum du machen es wie das Schwein und 2019 wird ein gutes Jahr sein!
Das wünschen wir euch!
Silvester 2018
Das Superschwein
Silvester war’s und voller Pläne und Ideen wollte ich, das Schwein, dem neuen Jahr entgegen sehen.
Schon 2017 wollte ich zeigen was in mir steckt. Mein Riecher für Kultur und Kunst war geweckt!
Zuerst suchte ich mein Talent in der Malerei. Das gelang mir auch phänomenal, die Kulturkritiker fanden meine Werke genial. Weltweit waren die Galerien mit meinen Bildern voll. Ich war sehr gefragt doch dann habe ich zu mir gesagt.
„Meine Schwarte die ist rosa, deshalb beschäftige ich mich mit Lyrik und Prosa.“
Gleich mein erster Roman hatte es allen angetan. Er wurde in mehr als 100 Sprachen übersetzt doch dann sagte ich zu guter Letzt. „Ich schreibe jetzt ein paar Gedichte und eine schweinische Geschicht, bevor die Musikwelt vor mir niederbricht “
Bei den Wiener Philharmoniker da konnte ich zeigen, dass Schweine auch sehr gut geigen. Waren die Stücke auch noch so anspruchsvoll, die Musikwelt fand mich toll.
Ich hatte überall die Weltspitze erreicht, das alles fiel mir leicht. Doch irgendwas fehlte, eine ganz andere Idee in mir schwelte. Es gibt noch ein viel größeres Ziel auf Erden.
Ich will 2018 drygeaged werden.
Auf meine Bitte hin steckt Jürgen mich in den Dry Ager rein; so ein Glück für mich, das Schwein.
Mir ist damit klar, 2018 wird ein super Jahr!
Das wünschen wir euch!!!!
Silvester 2017
Ein Schwein, ein Rind und ein Huhn sitzen bei einem Bier und beraten, was ist 2017 zu tun! Das Schwein wirft glühend seinen Vorsatz ein: „Ich will 2017 langsam wachsen, denn dann habe ich keine lästigen Flaxen. Meine Schulter trainiere ich besonders stoak, das zahlt sich aus fürs Pulled Pork.“
Das Rind stellt daraufhin gerührt klar, es hat auch wichtige Ziele fürs neue Jahr. „Ich trainiere meine Brust besonders viel, denn würdiges Beef Brisket zu werden ist mein großes Ziel.“
Das Huhn nimmt einen großen Schluck und meint ziemlich stolz: „Ich will geräuchert werden und das auf Zirbenhholz! Beim Trinken bin ich stets auf Zack, denn Alk im Blut gibt meinem Fleisch Geschmack.“
Und gemeinsam haben Sie ein großes Ziel: Sie wollen auf Jürgens Keramik Grill!
Drum mach es wie die Tiere hier und trink auf 2017 ein Bier! Prost!
Zwei Ferkel hocken an einer Bar, das Bier das fließt ganz wunderbar. Die Stimmung steigt, das Jahr sich zu Ende neigt. Die Ferkel sind bald voll und Jürgen findet das ganz toll. Eines das wird dadurch klar, 2016 wird ein super Ripperljahr!
Denn jedes Ferkel hat ein Ziel, es will auf Jürgens Keramikgrill!
In diesem Sinne einen guten Rutsch wünschen die Kaspers
Helfende Klaue
social corporate responsibility
Die Frage wie es zum Namen „Zander“ kam ist verbunden mit einem Sozialprojekt. Bei unseren Afrikareisen haben wir stets versucht auch einen kleinen Beitrag zur Linderung der Armut zu leisten. Auf der Suche nach einem passenden Sozialprojekt vor unserer Madagaskarreise 2019 sind wir auf das Zebu Overseas Board (www.zob-madagascar.org) gestoßen.
Im Wesentlichen geht es darum, dass eine Person einen Zebu (Buckelrind) kauft welches einer bedürftigen Familie für 2 Jahre gegen ein kleines Entgelt zur Nutzung zur Verfügung gestellt wird. Wenn die Familie ihre Verpflichtung über 2 Jahre erfüllt, geht das Tier in ihren Besitz über. Der Besitz eines Zebus stellt für die Familie eine Chance auf eine wenig Wohlstand dar. Im Prinzip ist Projekt einen Art Mikrokredit. Die Abwicklung erfolgt über das Zebu Overseas Board.
Bei der Namenssuche zu unserem ersten Zebu waren wir besonders kreativ und der Familienrat hat sich für den Namen Zander – Zebu entschieden. Denn wie sagte schon der Pumuckl: „Was sich reimt ist immer gut“
Das Projekt finden ist gut und sinnvoll, wovon wir uns uns im Rahmen eines Besuchs bei Zander persönlich überzeugen konnten.
Zander hat die Patenschaft für die Metzgerprojekte übernommen.
Unser Besuch bei Zander hat uns so bewegt, dass wir uns entschlossen haben einen zweites Zebu anzuschaffen. Bei der Namensgebung haben wir wieder beim Metzgerbereich angedockt und so ist der Name Zalami entstanden.
